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Mettici la maschera

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Foresta Amazzonica

Laboratorio di cucina con l'università IKIAM

Warmis

Fave di cacao e frutipan

Cucinando in comunità

Tavolo con ingredienti freschi

Shandia Lodge

Pentola con purè di papa china

"De la chakra a la Olla"

Confronto tra la cuoca Elisa Gonzalez e l'autore.

Mousse di cioccolato e platano fritto

Preparazione dei tortini di yuca a Casa Bonuchelli

Liceo Shiguango

Patata duchessa di papa china e olio di achiote con bocconcino di pesce gatto amazzonico e besciamella vegana di purutu.

Il patio dell'evento

Zuppa di pollo, camote e curcuma con chips di papa morada

Bambina kichwa con abito tradizionale

Mousse di cioccolato, menta e uvilla del monte (uva silvestre)

Gli invitati assaggiano i piatti amazzonici

Cestino di platano con insalata di piton e achogcha accompagnato da bagre impanato e salsa all'avocado.

Laboratorio di cioccolato

Super cioccolatini di cacao ecuadoriano

Banchetto a Sacha Waysa

Cucinando sulla fiamma

Un pasto completo

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